Teknologi Pengolahan Pangan Prinsip dan Praktik Ed.3
Teknik pengolahan pangan yang digunakan dalam industri pangan serta menjelaskan prinsip masing-masing proses, peralatan pengolahan yang digunakan,kondisi pengolahan dan pengaruh pengolahan terhadap…
- Edisi
- Ed.3
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-612-0
- Deskripsi Fisik
- xvii,724.;tab.;ilus.; 21 x 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.028 Fel t A
Keamanan Pangan Teori & Praktik
Analisis resiko dan bahaya berbagai makanan dan perkembangan teknologi yang penting dan sangat diperlukan dalam mengendalikan bahaya dalam industri makanan modern.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-496-6
- Deskripsi Fisik
- xi,538 hlm,;tab.;ilus.;biblio. hlm 520-529.;indk.:
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.19 Kne k A
Prinsip dan Proses Teknologi Pangan
Prinsip dasar dan prinsip proses yang penting dalam teknologi pangan antara lain diawali dengan pengetahuan tentang bahan panga,klarifikasi dan penyebab kerusakannya.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-7825-41-3
- Deskripsi Fisik
- xx,4512 hlm.;tab.;ilus.;16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Muc p A
Gizi & pengolahan pangan Cet. 1
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 9799246156
- Deskripsi Fisik
- xii, 103 hal.: ilus., lamp., tab.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 Aul g A
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 9799246156
- Deskripsi Fisik
- xii, 103 hal.: ilus., lamp., tab.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 Aul g A
Search Result
Ditemukan 34 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subject : "Pangan"
Saat ini anda berada pada halaman 2 dari total 2 halaman
Permintaan membutuhkan 0,00485 detik untuk selesai
Computer science, information & general works
Philosophy & psychology
Religion
Social sciences
Language
Pure Science
Applied sciences
Arts & recreation
Literature
History & geography