PRINSIP & PROSES Teknologi Pangan
buku ini disusun sebagai buku ajar untuk menjadi acuan perkuliahan mahasiswa baik S1, S2, atau S3, ataupun masyarakat yang berminat menekuni spesialis ilmu dan teknologi pangan di lingkungan pergur…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-7825-41-3
- Deskripsi Fisik
- 412 halaman, tinggi 24 cm, lebar 14 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 614.14 Muc p C
Prinsip dan Proses Teknologi Pangan
Prinsip dasar dan prinsip proses yang penting dalam teknologi pangan antara lain diawali dengan pengetahuan tentang bahan panga,klarifikasi dan penyebab kerusakannya.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-7825-41-3
- Deskripsi Fisik
- xx,4512 hlm.;tab.;ilus.;16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Muc p A
Search Result
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Author : Tien R. Muchtadi
Permintaan membutuhkan 0,2531 detik untuk selesai
Computer science, information & general works
Philosophy & psychology
Religion
Social sciences
Language
Pure Science
Applied sciences
Arts & recreation
Literature
History & geography