Buku Produksi Minuman Herbal Empon-Empon dan Pengembangan Bisnisnya Tanaman rempah memiliki ribuan jenis spesies. Dari total sekitar 40.000 jenis yang telah dikenal di dunia, 30.000-nya disinyalir berada di Indonesia. Jumlah tersebut mewakili 90% dari tanaman rempah yang terdapat di wilayah Asia. Dari jumlah tersebut, 25% di antaranya atau sekitar 7.500 jenis sudah diketahui memiliki khasiat he…
Kunir putih (Curcuma zedoaria) atau white turmeric, biasa digunakan sebagai bumbu dapur bersama Jahe (Zingiber officinale) dan Kunir (Curcuma domestica) untuk membuat Kari atau Kare oleh masyarakat Asia. Namun karena bau dan warnanya yang khas juga digunakan sebagai parfum, pewarna makanan dan campuran obat. Kunir putih (Curcuma zedoaria) merupakan salah satu tanaman obat tradisional yang di…
Tema yang diangkat dalam buku ini yaitu mengenai pemanfaatan metode ekstraksi pada pengembangan obat herbal. Pemilihan tema tersebut yaitu karena penulis berpikir bahwa bagian proses merupakan salah satu bagian sangat penting dalam pengembangan obat herbal. Walaupun mengangkat tema yang umum, tetapi buku ini sebenarnya menekankan pada metode ekstraksi hijau dengan disertasi contoh-contoh hasil …
Produk alami seperti tanaman adalah sumber daya hayati terkaya dari senyawa bioorganik untuk obat-obatan modern, nutraceu-ticals, suplemen, dan aplikasi produk farmasi. Tanaman juga banyak digunakan dalam industri makanan dan kesehatan. Keberadaan senyawa fitokimia aktif dapat digunakan untuk pengobatan penyakit serta untuk peningkatan kecantikan dan kesehatan memberikan efek menguntungkan bagi…
Kunir putih (Curcuma zedoaria) tumbuh di daerah hutan tropis dan subtropis. Tumbuhan harum berbunga kuning dengan mahkota bunga tambahan berwarna merah dan hijau. Sebagian batang ada di dalam tanah, rimpang, besar dan berbonggol dengan banyak cabang. Tunas daun kunir putih (Curcuma zedoaria) yang besar dapat mencapai tinggi 1,5 meter. Rimpangnya jika dibelah terlihat berwarna ungu sehingga dise…
Sejarah pengobatan herbal yang diterapkan oleh manusia untuk mengobati penyakit, menjaga kesehatan, dan memperbaiki penampilan sudah dilakukan sejak awal sejarah kehidupan manusia. Hal ini terbukti dengan ditemukannya herbal dalam setiap penemuan dan penggalian situs arkeologi yang menggambarkan kehidupan manusia purba di dunia, bahkan dalam perkembangannya, herbal menjadi komoditas politik dan…
Indonesia adalah negara dengan biodiversitas sumber daya alam yang besar, baik dari sumber daya hutan, tanah, laut,yang banyak diantaranya memiliki khasiat obat.