Bebaskan aku dari alergi : panduan ortu kekinian

Seorang anak bisa sembuh atau terbebas dari gejala alergi bila kita memiliki kemampuan mengenali gejala alergi, kemampuan mendeteksi anak kita alergi terhadap apa dan kemampuan mengontrol alergen p…

Nutrisi dan Imunitas

Buku sehat dengan Nutrisi dan Imunitas ini sangal bermutu untuk dibaca Ini adalah warisan hidup sehat wang bisa dibaca masyarakat luas. Jangan ragu untuk membacanya. Di dalamnya ada tip jus yang lu…

Manajemen Operasional Penyelenggaraan Makanan Massal

Buku manajemen ini terkait operasional penyelenggaraan makanan massal. Diawali dengan penjelasan tren terbaru dalam industri makanan di tahun 2017 dan 2018, yang terus berkembang dan jenis-jenis si…

Pengawasan Mutu Makanan

Pengawasan mutu makanan adalah suatu sistem penjaminan makanan agar aman, tidak ada bahaya dan mengandung nilai gizi yang dibutuhkan oleh konsumen. Dalam Pengawasan mutu ini akan berisi materi meng…

Dasar-Dasar Mikrobilogi Makanan di Bidang Gizi & Kesehatan

Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makan…

Formulasi kue lumpur sari bit merah (beta vulgaris L) dan tepung daun kelor (…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

JAN f 2023

Hubungan daya terima dan sisa makanan dengan biaya yang hilang pada menu maka…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

SHO h 2023

Hubungan antara rasa makanan dan variasi makanan terhadap sisa makanan biasa …

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

AST h 2023

Hubungan cita rasa makanan dan tingkat stres dengan sisa makanan lunak pada p…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PUS h 2023

Formulasi mie kering substitusi tepung kacang hijau dan tepung daun kelor seb…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PIT f 2023

Keracunan, Alergi, dan Intoleran Makanan

Keracunan makanan!? Tentu tidak ada seorang pun mau mengalami atau menderita karena keracunan makanan. Oleh karenanya, jangan sembarangan mengonsumsi makanan dan minuman yang tidak sehat dan tidak …

Buku Ajar Gizi Kuliner Dasar

Buku Ajar Gizi Kuliner Dasar mencakup berbagai pembahasan mengenai kuliner, seperti tempat dan alat penyelenggaraan makanan, proses dan penyajian makanan, serta pengetahuan seputar bahan makanan, k…

Makanan dan Kesehatan

Buku Ini terdiri dari beberapa bab. Bab 1 Makanan, Bab 2 Kerusakan Makanan, Bab 3 Bahan Tambahan Pangan, Bab 4 Peran Makanan Sebagai Media Penyebar Penyakit, Bab 5 Cara Mencegah Penyakit Melalui Ma…

Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Dasar

Buku ini membahas tentang tenaga manajemen dan non-manajemen, sarana dan prasarana, metode pelaksanaan, peralatan, penyusunan anggaran belanja bahan makanan, perencanaan menu, perencanaan kebutuhan…

Pangan Fungsional: Aspek Kesehatan, Evaluasi, dan Regulasi

Peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan dan maraknya penyakit degeneratif telah mendorong masyarakat untuk berperilaku sehat termasuk dalam hal konsumsi pangan. Pada saat ini par…

Formulasi Tiwul Instan: tinggi protein

Diversifikasi pangan antara lain melalui pengembangan tiwul instanmerupakan salah satu alternatif memecahkan permasalahan kebutuhan pangan, baik sebagai sumber energi maupun zat gizi.Produk tiwul i…

Panduan Teknik Pengolahan dan Pengawetan Pangan

Aspek penanganan bahan pangan sangat diperlukan dalam hal ini agar kondisi bahan pangan yang dipanen dapat tetap bisa dikonsumsi dengan kadar nutrisi yang masih baik dan segar. Perlu tatacara pengo…

Evaluasi program pemberian makanan stunting selama 180 hari di desa hepang ke…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

SON e 2023

Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Masal di Rumah Sakit dan Hotel

Penyelenggaraan Makanan Institusi adalah suatau rangkaian kegiatan mulai dar perencanaan pengadaan bahan makanan hingga pendistribusian makanan dan penyajian yang terbaik kepada konsumen.

Pengantar KONSEP DAN APLIKASI K3 RUMAH SAKIT

Di negara berkembang, kita sering menghadapi beberapa tantangan seperti tingginya risiko pekerja di bidang kesehatan terpapar dengan penyakit infeksius di tempat kerja terutama di rumah sakit, terb…

EVALUASI KOMSUMSI MAKANAN PASIEN MENGGUNAKAN METODE TAKSIRAN VISUAL SKALA COM…

Salah satu tujuan peyelenggaraan makanan di rumah sakit adalahuntuk membantu mempercepat proses peyembuhan pasien. tujuan lain dari pemberian dukungan gizi dirumah sakit adalah penuruna masa rawat …

75 resep bubur untuk ramadhan ; bubur around the world

Pada bulan Ramadhan, bubur merupakan salah satu menu yang cocok untuk disajikan baik saat sahur maupun berbuka. Cita rasa bubur yang mudah dicerna, mudah diserap dalam tubuh, dan juga cepat menaikk…

Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal di rumah Sakit dan Hotel

Pelayanan jasa kesehatan mengalami peningkatan dan kemajuan pesat sesuai perkembangan zaman dan tuntutan masyarakat. Salah satu jasa pelayanan yang cukup menjanjikan adalah jasa penyediaan makanan …

Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal di Rumah Sakit dan Hotel

Pelayanan jasa kesehatan mengalami peningkatan dan kemajuan pesat sesuai perkembangan zaman dan tuntutan masyarakat. Salah satu jasa pelayanan yang cukup menjanjikan adalah jasa penyediaan makanan …

Chlorella makanan kesehatan global alami

Pemanfaatan potensi chlorella hingga abad sekarang belum terwujud sepenuhnya. apabila dikaji secara keseluruhan, chlorella berperan penting untuk kehidupan diplanet bumi misalnya pada waktu lampau …

Menu Sehat Asdiakol : asam urat, diabetes militus, kolesterol

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-781-910-8

Deskripsi Fisik

iii, 154 hlm.; ilus.; biblio.; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.563 1 Apr m A

Pangan Fungsional Untuk Kesehatan: Otak, Jantung, Gigi & Mulut, Mata, Tulang,…

Buku ini berisi kompilasi artikel-artikel yang dimuat di Kompas, Sinar Harapan, dan Suara Pembaruan tentang pentingnya pangan fungsional dan kesehatan tubuh. Meskipun artikel tersebut telah dimuat …

Peran Keluarga Terhadap Pemberian ASI Eksklusif

Persentase ASI eksklusif di Indonesia pada tahun 2008 berada pada angka 24,6%, kemudian pada tahun 2009 pada angka 34,3%. Di Provinsi Sulawesi Utara, persentase ASI eksklusif pada tahun 2009 mencap…

Kebijakan Pemberian ASI EKSKLUSIF Kendala dan Komunikasi

Buku ini terinspirasi dari masalah rendahnya cakupan ASI eksklusif sedangkan kebijakan dan upaya sosialisasi yang dilakukan sudah sedemikian kuat. Harapan buku ini diterbitkan dapat memberikan kont…

Penyakit Bawaan Makanan Fokus Pendidikan Kesehatan

Edisi

Ed.1

ISBN/ISSN

979-448-707-4

Deskripsi Fisik

vii; 225 hlm.; 24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 Pen P A