Ilmu etika bisnis menjadi sangat menarik ketika dipelajari sebagai bahan referensi bagi mereka yang akan mengelola bisnis atau mempunyai bisnis. Persoalan etika bisnis tidak bisa dilihat secara sed…
Langkah-langkah konkret telah disepakati dan dijalankan ditingkat nasional untuk mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan tahun 2030. Berbagai kebijakan - kebijakan baru yang di susun untuk mewuju…
Buku ini disusun berdasarkan berbagai tulisan -tulisan dari buku teks, jurnal-jurnal dan review jurnal tentang nutrisi geomik penyakit metabolik serta dipadukan dengan silabus mata kuliah nutrigeno…
Ilmu Gizi: Teori & Aplikasi disusun oleh para penulis yang sebagian besar adalah dosen yang tergabung dalam Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI) dan ahli gizi yang tergabung …
Buku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama membahas tentang sifat bahan pangan, bab dua membahas tentang mutu bahan pangan, bab tiga membahas tentang penurunan mutu bahan pangan, bab empat mem…
Obesitas merupakan masalah kesehatan yang memengaruhi derajat kesehatan masyarakat karena memiliki kontribusi yang sangat signifikan terhadap beberapa jenis penyakit, seperti tekanan darah tinggi, …
Buku Diagnosis Gizi Edisi Revisi ini disusun dari perspektif ahli gizi dalam menegakkan diagnosis gizi pada pasien. Buku ini berisikan informasi terkait langkah-langkah yang dikerjakan seorang ahli…
Malnutrisi pada pasien rumah sakit masih menjadi masalah utama yang perlu diselesaikan. Malnutrisi di rumah sakit memiliki cara penyelesaian yang berbeda karena menyangkut faktor penyakit dan pengo…
Buku ini menjelaskan secara singkat mengenai berbagai sumber bahaya yang dapat mengancam produuk pangan serta sistem keamanan pangan, terutama berbasis HACCP. Selain membahas sifat bahaya mikrobiol…
Buku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama berisi pendahuluan, bab dua membahas tentang bahan makanan dan zat gizi, bab tiga tentang karbohidrat, bab empat tentang lemak/lipida, dan bab lima t…
Nutrition Care Process (NCP) merupakan tahapan terstandar kegiatan asuhan gizi yang diperkenalkan oleh American Dietitian Association (ADA). Semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan terapi gi…
Buku ini menjelaskan upaya khusus untuk memperhatikan status gizi demi tercapainya keluarga yang sehat dan keturunan yang berkualitas. Perkembangan penelitian ini telah mendukung bahwa status gizi …
Buku ini terdiri dari beberapa bab, bab pertama pendahuluan, bab kedua kemandirian pangan, bab ketiga ketahanan pangan, bab keempat ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal, bab kelima kedaulata…
Buku ini karya besar pertama yang disusun bersama lintas institusi,lintas keahlian dan lintas wilayah. dengan bangga kami persembahkan karya anak bangsa untuk pendidikan bidang gizi,propesional giz…
Buku Aplikasi Pengolahan Pangan – Buku Aplikasi Pengolahan Pangan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku referensi yang akan menjadi acuan perkuliahan untuk mahasiswa tingkat Sarjana (S1) dan …
Buku ini berisi informasi terkait langkah- langkah yang dikerjakan seorang ahli gizi dalam menegakkan diagnosis gizi pada pelaksanaan asuhan gizi terstandar ( Nutritional care Process). Tujuannya m…
Malnutrisi pada pasien rumah sakit masih menjadi masalah utama yang perlu diselesaikan. Malnutrisi di rumah sakit memiliki cara penyelesaian yang berbeda karena menyangkut faktor penyakit dan pengo…