Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="MASAKAN"
cover
75 resep bubur untuk ramadhan ; bubur around the world
Komentar Bagikan
AMBAR, Dapurpurindraswari

Pada bulan Ramadhan, bubur merupakan salah satu menu yang cocok untuk disajikan baik saat sahur maupun berbuka. Cita rasa bubur yang mudah dicerna, mudah diserap dalam tubuh, dan juga cepat menaikkan kadar gula darah dalam tubuh setelah seharian berpuasa, menjadi salah satu pilihan yang tepat. Selain bubur dari Indoensia yang beragam, buku ini juga menyajikan aneka resep bubur dari berbagai neg…

Edisi
Ed.1
ISBN/ISSN
978-979-29-6822-4
Deskripsi Fisik
viii, 37 hlm.: ilus.; tab.; 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 Amb t A
cover
Gizi Kuliner Dasar
Komentar Bagikan
Buray, FransiskaHapsari, Retno AyuMunifaTarihoran, Yael Morina

Buku ini membahas aspek persiapan pemasakan, sanitasi bahan makanan sampai penyajian makanan Indonesia serta dasar penyusunan menu Indonesia, masakan daerah dan peristiwa khusus (pesta, darmawisata dan selamatan/tumpeng). Buku ini juga dilengkapi dengan penjelasan mengenai peralatan, garnish, makanan pokok, lauk nabati, lauk hewani, sayur, buah, minuman dan makanan kecil yang dikemas dengan jel…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-262-431-8
Deskripsi Fisik
ix, 199 hlm.: ilus.; tab.; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641. 595 98 Mun g A
cover
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal di rumah Sakit dan Hotel
Komentar Bagikan
I Gede SurateRohanta SiregarWibowo,Sukarno

Penyelenggaraan makanan institusi adalah suatu rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan pengadaan bahan makanan hinga pendistribusian makanan dan penyajian yang terbaik kepada konsumen.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-044-996-1
Deskripsi Fisik
xv,284 hlm.;tab.;Iilus.; 15,5 cm X 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
614.572 Wib m A1