Pengawasan mutu makanan adalah suatu sistem penjaminan makanan agar aman, tidak ada bahaya dan mengandung nilai gizi yang dibutuhkan oleh konsumen. Dalam Pengawasan mutu ini akan berisi materi meng…
Kurangnya pemahamanan tentang gizi mengakibatkan kecenderungan makan serampangan, tanpa memikirkan dampak yang diakibatkan dari pola makan tersebut. Adanya life style pada era sekarang membuat oran…
Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) merupakan cerminan pola hidup keluarga yang senantiasa memperhatikan dan menjaga kesehatan seluruh anggota keluarga. Semua perilaku kesehatan yang dilakukan a…
Posyandu merupakan upaya pelayanan terpadu untuk memberikan kemudahan dan keuntungan bagi masyarakat untuk memberikan kemudahan dan keuntungan bagi masyarakat untuk mempertahankan dan meningkatkan …
Status gizi adalah cerminan ukuran terpunuhinya kebutuhan gizi yang didapatkan dari asupan dan penggunaan zat gizi tersebut oleh tubuh. Penilaian status gizi merupakan penjelasan yang berasal dari …
Seiring dengan kemajuan zaman, serta kemudahan dalam akses informasi, era globalisasi membuat akses informasi tanpa batas, serta peningkatan ilmu pengetahuan dan teknologi membuat masyarakat semaki…
Buku ajar ini membahas kimia terapan meliputi biomolekul, makromolekul dan supramolekul yang berperan dalam metabolisme sel makhluk hidup yaitu air, mineral, karbohidrat, asam amino, protein, lipid…
Penyakit ginjal kronis (PGK) merupakan diagnosis penyakit utama pasien hemodialisis baru di Indonesia dengan persentase terbesar, yaitu 83% dengan jumlah pasien aktif yang menjalani terapi hemodial…
Fitokimia merupakan kajian ilmu yang mempelajari sifat dan interaksi senyawaan kimia metabolit sekunder dalam tumbuhan. Ilmu ini sangat penting untuk dikuasai karena memiliki banyak manfaat. Buku …
Nilai-nilai gizi pangan merupakan komponen penentu mutu pangan. Konsep nilai-gizi pangan menjelaskan manfaat zat gizi pangan bagi tubuh agarkebutuhan zat gizi untuk semua proses biokimiawi dan pert…
Buku ini memberikan akses cepat panduan klinis untuk penyelamatan nyawa yang dibutuhkan saat merespons kegawatdaruratan jantung, tersedak, maupun kegawatdaruratan pernapasan pada dewasa, anak, dan …
Banyaknya susu formula yang beredar di tegah masyarakat menyulitkan sebagian orang tua untuk memilih susu formula yang paling baik dan cocok untuk anak mereka. Sebagian besar masyarakat kita saat i…
Suatu organisasi didirikan untuk mencapai tujuan-tujuan para pemangku kepentingannya (stakeholders). Perubahan lingkungan internal dan eksternal organisasi yang semakin pesat dan kompleks (turbulen…
Perilaku hidup Bersih dan Sehat merupakan cerminan pola Hidup keluarga yang senantiasa memperhatikan dan menjaga kesehatan seluruh anggota keluarga.
Dalam usaha untuk meningkatkan derajat kesehatan pekerja, diperlukan manajemen yang baik untuk mengelola kesehatan pekerja. Salah satunya ditinjau dari sisi gizi dan kesehatan. Gizi berperan pentin…
Dalam buku ini dipaparkan tentang pediosin yang merupakan produk bioteknologi yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat Pediococcus acidilactici. Pediosin dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet a…
Remaja adalah tumpuan harapan bangsa,oleh sebab itu remaja harus diperhatikan dengan lebih seksama dengan harapan mereka dapat menjadi generasi penerus yang mempunyai status kesehatan yang baik. St…
Pada hakikatnya pangan merupakan kebutuhan mendasar manusia karena dari zat-zat yang terkandung di dalam bahan pangan lah, manusia mendapatkan energi untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya. Il…
Dalam usaha untuk meningkatkan derajat kesehatan pekerja, diperlukan manajemen yang baik untuk mengelola kesehatan pekerja. Salah satunya ditinjau dari sisi gizi dan kesehatan. Gizi berperan pentin…
buku panduan lengkap 'gizi seimbang dalam kesehatan reproduksi" yang anda pegang ini menyajikan tentang empat pilar gizi seimbang
Penyakit tidak menular menjadi penyebab utama kematian di dunia. Data WHO menyebutkan hampir 80% kematian akibat penyakit tidak menular berada pada negara berpenghasilan rendah atau menengah. Pada …
Pangan memiliki beberapa parameter kualitas yang meliputi kualitas kimia, fisik, mikrobilogi dan organoleptik. Analisis pada bahan dan produk pangan dapat berupa analisis nutrisi, analisis fisik, m…
Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makan…
Buku Pengantar Manajemen BisnisBuku Pengantar Bisnis Dan ManajemenBuku Manajemen Risiko BisnisBuku Manajemen Keuangan BisnisBuku Manajemen BisnisBuku Manajemen Bisnis RitelBuku Manajemen Bisnis Sya…
Kesehatan reproduksi adalah suatu kondisi sehat yang menyangkut sistem, fungsi dan proses reproduksi; pengertian sehat disini tidak semata-mata berarti bebas penyakit atau bebas dari kecacatan namu…
Ekologi kesehatan (Health Ecology) atau ilmu kesehatan lingkungan merupakan ilmu yang mengkaji hubungan timbal balik antara faktor kesehatan dan faktor lingkungan. Untuk dapat mempelajari ilmu kese…
Dapat dikata bahwa sebenarnya setiap orang pasti terlibat dalam kegiatan pemasaran. Setiap orang adalah bagian dari kegiatan yang mentransaksikan barang atau jasa. Dalam kehidupan sehari-hari, seti…