Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Siregar, Rohanta
cover
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Dasar
Komentar Bagikan
Rotua, ManuntunSiregar, Rohanta

Makanan merupakan bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh yang berguna bagi tubuh. Makanan yang baik berasal dari bahan makanan yang berkualitas baik. Dalam kegiatan penyelenggaraan makanan, makanan yang berkualitas baik diperoleh jika perencanaan kebutuhan bahan makanan telah dilakukan dengan baik dan benar.…

Edisi
Cet. 1
ISBN/ISSN
978-979-044-561-1
Deskripsi Fisik
xiv, 122 hlm.: ilus.; tab.; 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641 Rot m A
cover
Buku Ajar Gizi Kuliner Dasar
Komentar Bagikan
I Gede SurataManuntun RotuaNurul Salasa NilawatiSiregar, Rohanta

Buku Ajar Gizi Kuliner Dasar mencakup berbagai pembahasan mengenai kuliner, seperti tempat dan alat penyelenggaraan makanan, proses dan penyajian makanan, serta pengetahuan seputar bahan makanan, khususnya yang bisa digunakan di Indonesia. Buku ini juga dilengkapi dengan beragam resep masakan Nusantara, yang dikelompokkan menurut bahan makanan yang digunakan dan daerah asal resep tersebut. Pemb…

Edisi
Cet. 1
ISBN/ISSN
978-979-044-643-4
Deskripsi Fisik
xiv, 540 hlm.: ilus.; indk.; biblio.:529-534.; 15,
Judul Seri
-
No. Panggil
613. Sir b A2