Ditapis dengan
Kuliner Cita Rasa Pedas: gigitan nikmat yang selalu memikat
Citarasa pedas ternyata telah terukir dalam citarasa nenek moyang bangsa Indonesia. Hal ini dibuktikan dalam berbagai naskah kuno tentang telah dikenalnya pemedas yang berasal dari cabe (Jawa), yang kini telah bergeser menjadi bahan ramuan obat herbal (jamu). Selanjutnya jahe, lada, merica dan andaliman juga dikenal sebagai pemberi citarasa pedas. Primadona pemedas yang nikmat di mulut dan enak…
- Edisi
- Ed.1
- ISBN/ISSN
- 978-623-91466-1-0
- Deskripsi Fisik
- xii.; 180 hlm.; ilus.; tab.; bibl.;23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 KUL C
26 Minuman Tradisional Khas Yogyakarta Dari Bir Jawa Sampai Wedang Uwuh
Bir Jawa yang kemudian bertransformasi menjadi Wedang Uwuh, merupakan minuman tradisional asli Jogja.Masalah klasik yang dihadapi adalah tidak ditemukannya resep autentik dan kesinambungan tersedianya bahan baku untuk menjamin mutu dan pemasarannya. Buku ini, antaralain disusun sebagai pegangan dalam mengenal, memahami, serta mengembangkan minuman tradisional lainnya yang melejit di masyarakat …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-6970-2
- Deskripsi Fisik
- x, 102 hlm.: ilus.; tab.; 23cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641. 095 982 7 Gar d A
Jamu: Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesia
Buku ini ingin mengajak para pembacanya untuk melihat dan menilai jamu sebagai produk yang sangat bermartabat. Hal ini karena jamu merupakan produk unggulan yang tidak dimiliki oleh bangsa lain di dunia. Apalagi setelah masyarakat dunia di era global ini kembali memalingkan pandangannya kepada arti penting pengetahuan asli tentang bahan alam. Maka, memiliki jamu merupakan salah satu keunggulan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-993-0
- Deskripsi Fisik
- 152 hlm.: ilus.; tab.; 23cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 615 321 Gar j A
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah