Ditapis dengan
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="ilmu pangan"
Ilmu Pangan: Aspek Gizi Pangan Indonesia
Daftar Isi Pendahuluan Komponen Kimia dan Gizi Gizi dan Kebutuhan Tubuh Manusia Penggolongan Bahan Makanan Pascapanen dan Determinan Kualitas Zat Gizi Pangan Serealia dan Produk Olahan Tepung-Tepungan Umbi-Umbian Kacang-Kacangan dan Hasil Olahannya Gula dan Madu Bumbu Masakan dan Bahan Penyedap Ikan dan Hasil Laut Susu dan Produk Olahannya
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 623-203-152-4
- Deskripsi Fisik
- xiii, 203 hlm.: ilus.; tab.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664. 01 Jud i A
Pengantar Ilmu Pangan
Pangan adalah salah satu kebutuhan dasar manusia selain papan, sandang, pendidikan dan kesehatan. Masalah pangan adalah masalah yang selalu mendasar hampir disuluruh wilayah di dunia yang sifatnya mendesak. Belum lagi permasalahn yang lain seperti laju pertumbuhan penduduk dan distribusi pangan. Dalam produksi khususnya panen, selama pengadaan, dan komsumsi, bahan pangan banyak mengalami per…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-405-8
- Deskripsi Fisik
- xix, 322 hlm.;ilus.;tab.;15,5x24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3 she P A
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah