Dari penelitian terdahulu, Ekstrak daun kelor dapat mencegah kerusakan DNA Maternal dan dapat mencegah anemia pada ibu hamil. Daun kelor merupakan salah satu tanaman yang mudah ditemui di daerah palu dan sekitarnya, dan sering dikonsumsi sebagai sayuran. Kemudian diolah menjadi biskuit berbahan tepung daun kelor sebagai salah satu makanan selingan bernilai gizi tinggi yang mudah dikonsumsi seti…
Buku Inovasi Biskuit Kelor Sebagai Makanan Tambahan untuk Meningkatkan Kualitas dan Kuantitas Air Susu Ibu (ASI) Buku ini berisi sekumpulan penelitian mengenai inovasi biskuit kelor dalam meningkatkan kualitas dan kuantitas ASI (air susu ibu) di wilayah Kecamatan Palu Utara, Kota Palu, Sulawesi Tengah. Tanaman kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman lokal yang banyak ditemui di Sulawesi dan …