Ditapis dengan
Aplikasi Pengolahan Pangan
Buku Aplikasi Pengolahan Pangan – Buku Aplikasi Pengolahan Pangan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku referensi yang akan menjadi acuan perkuliahan untuk mahasiswa tingkat Sarjana (S1) dan S2/S3 ataupun masyarakat yang akan memperdalam Ilmu dan Teknologi Pangan, baik di lingkungan Perguruan Tinggi ataupun di lembaga-lembaga pendidikan dan penelitian lain. Dalam buku pertanian ini disam…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-280-219-8
- Deskripsi Fisik
- viii, 162 hlm.: ilus.; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664. 805 2 Ayu a A
Kamus Nutrisi & Teknologi Pangan
- Edisi
- Ed.8
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-546-8
- Deskripsi Fisik
- v, 866 hlm.: ils.; tab.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.103 Ben k A
- Edisi
- Ed.8
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-546-8
- Deskripsi Fisik
- v, 866 hlm.: ils.; tab.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.103 Ben k A
Kamus Nutrisi & Teknologi Pangan Ed.8
Studi tentang pangan dan Nutrisi mengcakup berbagai disipln ilmu. mulai dari pertanian, biologi,fisika,kimia hingga teknologi pangan,nutrisi,dan pengobatan.karena penelitian dalam lingkup pangan dan kesehatan terus berkembang, kini para pakar dibidang tertentu seperti pengolahan pangan dan nutrisi harus lebih familiar dengan termilogi yang sering kali kurang familiar yang digunakan dalamdisipli…
- Edisi
- Ed.8
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-546-8
- Deskripsi Fisik
- ix, 866 hlm.; 14 x 21
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.103 Ben k A1
Pangan Olahan & Regulasinya
Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi : ▪ BAB 1 Pendahuluan ▪ BAB 2 Keamanan Pangan dan Gizi ▪ BAB 3 Kategori Pangan ▪ BAB 4 Pangan Fungsional, Suplemen Makanan, Makanan Fortifikasi dan Pangan Produk Rekayasa Genetika ▪ BAB 5 Bahan Tambahan Pangan ▪ BAB 6 Bahan Tambahan Pangan yang Dilarang dan Cemaran ▪ BAB 7 Air Minum dan Air Minum dalam Kemasan ▪ BAB 8 Produksi …
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-202-257-2
- Deskripsi Fisik
- v, 194 hlm.: ils.; biblio.: hal. 187-194.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Han p A
Ilmiah Populer: pangan, gizi, dan kesehatan
uku ini berisi artikel ilmiah mengenai hubungan pangan dengan gizi dan kesehatan yang diutarakan secara populer, sehingga lebih mudah untuk dibaca dan dipahami. Karena itu, buku ini tidak hanya diperuntukan bagi mahasiswa yang mempelajari ilmu pangan, gizi dan kesehatan, tetapi juga untuk masyarakat secara luas yang mempunyai minat untuk mempelajari hubungan antara pangan yang dikonsumsi dengan…
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978-602-289-172-7
- Deskripsi Fisik
- vi, 222 hlm.: tab.; biblio: hlm.219.; 24,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 363.8 Muc i A
Prinsip dan Proses Teknologi Pangan
Prinsip dasar dan prinsip proses yang penting dalam teknologi pangan antara lain diawali dengan pengetahuan tentang bahan panga,klarifikasi dan penyebab kerusakannya.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-7825-41-3
- Deskripsi Fisik
- xx,4512 hlm.;tab.;ilus.;16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Muc p A
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah