Aplikasi Pengolahan Pangan
Buku Aplikasi Pengolahan Pangan – Buku Aplikasi Pengolahan Pangan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku referensi yang akan menjadi acuan perkuliahan untuk mahasiswa tingkat Sarjana (S1) dan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-280-219-8
- Deskripsi Fisik
- viii, 162 hlm.: ilus.; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664. 805 2 Ayu a A
Kamus Nutrisi & Teknologi Pangan
- Edisi
- Ed.8
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-546-8
- Deskripsi Fisik
- v, 866 hlm.: ils.; tab.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.103 Ben k A
- Edisi
- Ed.8
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-546-8
- Deskripsi Fisik
- v, 866 hlm.: ils.; tab.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.103 Ben k A
Kamus Nutrisi & Teknologi Pangan Ed.8
Studi tentang pangan dan Nutrisi mengcakup berbagai disipln ilmu. mulai dari pertanian, biologi,fisika,kimia hingga teknologi pangan,nutrisi,dan pengobatan.karena penelitian dalam lingkup pangan da…
- Edisi
- Ed.8
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-546-8
- Deskripsi Fisik
- ix, 866 hlm.; 14 x 21
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.103 Ben k A1
Pangan Olahan & Regulasinya
Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi : ▪ BAB 1 Pendahuluan ▪ BAB 2 Keamanan Pangan dan Gizi ▪ BAB 3 Kategori Pangan ▪ BAB 4 Pangan Fungsional, Suplemen Makanan, Makanan Fortifika…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-202-257-2
- Deskripsi Fisik
- v, 194 hlm.: ils.; biblio.: hal. 187-194.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Han p A
Ilmiah Populer: pangan, gizi, dan kesehatan
uku ini berisi artikel ilmiah mengenai hubungan pangan dengan gizi dan kesehatan yang diutarakan secara populer, sehingga lebih mudah untuk dibaca dan dipahami. Karena itu, buku ini tidak hanya dip…
- Edisi
- Cet.1
- ISBN/ISSN
- 978-602-289-172-7
- Deskripsi Fisik
- vi, 222 hlm.: tab.; biblio: hlm.219.; 24,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 363.8 Muc i A
Prinsip dan Proses Teknologi Pangan
Prinsip dasar dan prinsip proses yang penting dalam teknologi pangan antara lain diawali dengan pengetahuan tentang bahan panga,klarifikasi dan penyebab kerusakannya.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-7825-41-3
- Deskripsi Fisik
- xx,4512 hlm.;tab.;ilus.;16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Muc p A
Computer science, information & general works
Philosophy & psychology
Religion
Social sciences
Language
Pure Science
Applied sciences
Arts & recreation
Literature
History & geography