Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Makanan - Manajemen"
cover
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi Dasar
Komentar Bagikan
manutun rotuaRohanta Siregar

Buku ini membahas tentang tenaga manajemen dan non-manajemen, sarana dan prasarana, metode pelaksanaan, peralatan, penyusunan anggaran belanja bahan makanan, perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, pembelian bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan bahan makanan, persiapan bahan makanan, pengolahan bahan makanan dengan berbagai teknik pengolahan yang tepat, pendistribusian bahan…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-044-561-1
Deskripsi Fisik
122 halaman, tinggi 24 cm, lebar 15,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
416 Rot m2022 C
cover
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal di Rumah Sakit dan Hotel
Komentar Bagikan
Siregar,RohantaSurate,I GedeWibowo,Sukarno

Pelayanan jasa kesehatan mengalami peningkatan dan kemajuan pesat sesuai perkembangan zaman dan tuntutan masyarakat. Salah satu jasa pelayanan yang cukup menjanjikan adalah jasa penyediaan makanan bagi masyarakat. Makanan merupakan salah satu kebutuhan utama manusia, baik di lingkungan keluarga maupun di luar lingkungan keluarga, yang harus dikelola dengan baik, di antaranya melalui penyelengga…

Edisi
Ed.1
ISBN/ISSN
978-979-044-996-1
Deskripsi Fisik
v.; 284 hlm.; ils:. tab,; biblio.; 24 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
614.572 Wib m A