Teknologi Pengolahan Pangan Prinsip dan Praktik Ed.3 | PERPUSTAKAAN Universitas Kusuma Husada Surakarta (NPP : 3372052D2019200)

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Teknologi Pengolahan Pangan Prinsip dan Praktik Ed.3

Art Original

Teknologi Pengolahan Pangan Prinsip dan Praktik Ed.3

Fellows,P.J - Nama Orang;

Teknik pengolahan pangan yang digunakan dalam industri pangan serta menjelaskan prinsip masing-masing proses, peralatan pengolahan yang digunakan,kondisi pengolahan dan pengaruh pengolahan terhadap mikroorganisme yang mengotaminasi makanan,sifat-sifat biokimia makanan,serta kualitas sensori dan gizi makanan.

Ketersediaan

Sirkulasi Rak 5 C (R 5C) 664.028 Fel t A1

231019031

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 664.028 Fel t A
Penerbit: Jakarta : EGC., 2012
Deskripsi Fisik: xvii,724.;tab.;ilus.; 21 x 29 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-979-044-612-0
Klasifikasi: 664.028 Fel t A
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Ed.3
Subjek: Pengolahan Pangan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar