Buku ini menjelaskan mengenai probiotik, prebiotik, dan sinbiotik serta peranannya untuk kesehatan. Probiotik merupakan bakteri hidup yang diberikan sebagai suplemen makanan yang mempunyai pengaruh menguntungkan pada kesehatan, baik pada manusia maupun binatang, dengan memperbaiki keseimbangan mikroflora usus. Mikroflora yang digolongkan sebagai probiotik ialah yang memproduksi asam laktat sepe…
Jurnal Gizi Klinik Indonesia Vol. 3 No. 3 Maret 2007