Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Buray, Fransiska"
cover
Gizi Kuliner Dasar
Komentar Bagikan
Buray, FransiskaHapsari, Retno AyuMunifaTarihoran, Yael Morina

Pembahasan dari isi buku ini adalah aspek persiapan pemasakan, sanitasi bahan makanan sampai penyajian makanan Indonesia serta dasar penyusunan menu Indonesia, masakan daerah dan peristiwa khusus (pesta, darmawisata dan selamatan/ tumpengan). Dilengkapi dengan penjelasan mengenai peralatan, gamish, makanan pokok, lauk nabati, lauk hewani, sayur, buah, minuman dan makanan kecil.

Edisi
Cet. 1
ISBN/ISSN
978-602-262-431-8
Deskripsi Fisik
ix, 206 hlm.: ilus.; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 Mun g C
cover
Gizi Kuliner Dasar
Komentar Bagikan
Buray, FransiskaHapsari, Retno AyuMunifaTarihoran, Yael Morina

Buku ini membahas aspek persiapan pemasakan, sanitasi bahan makanan sampai penyajian makanan Indonesia serta dasar penyusunan menu Indonesia, masakan daerah dan peristiwa khusus (pesta, darmawisata dan selamatan/tumpeng). Buku ini juga dilengkapi dengan penjelasan mengenai peralatan, garnish, makanan pokok, lauk nabati, lauk hewani, sayur, buah, minuman dan makanan kecil yang dikemas dengan jel…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-262-431-8
Deskripsi Fisik
ix, 199 hlm.: ilus.; tab.; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641. 595 98 Mun g A