Image of Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan

Text

Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan

uku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama berisi pendahuluan, bab dua membahas tentang konsep dasar pengetahuan bahan makanan tujuan pembelajaran, bab tiga tentang bahan makanan nabati tujuan pembelajaran, bab empat tentang lemak dan minyak tujuan pembelajaran.

Selanjutnya bab enam membahas tentang bahan makanan hewani tujuan pembelajaran, bab tujuh tentang ikan dan hasil laut lainnya tujuan pembelajaran, dan bab delapan tentang food additive tujuan pembelajaran

Sungguhpun produksi pangan di negara-negara maju maupun negara-negara berkembang mengalami peningkatan, akan tetapi jumlah penduduk yang tidak cukup makanan juga makin besar. Hal ini disebabkan bukan saja karena pengadaan pangan yang tidak seimbang dengan tingkat pertumbuhan penduduk. Akibat dari itu maka suatu pemandangan tentang “kekurangan gizi” tentu saja tidak dapat dielakkan, bahkan boleh jadi akan melahirkan problematika yang justru sulit untuk dipecahkan, apalagi kalau mereka-mereka yang kurang gizi itu termasuk usia muda sumber insani pembangunan yang kelak akan menjadi figur atau pelaku-pelaku pembangunan dimasa mendatang. Tetapi masalah gizi tentu saja berdimensi luas, dan penyebabnya bukan saja karena kekurangan pangan sebagaimana dijelaskan diatas, akan tetapi boleh jadi disebabkan oleh pengetahuan masyarakat yang rendah mengenai gizi.

Ketersediaan
201119023664.01 Muc i C1.6Tandon Rak 9 DTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
201119024664.01 Muc i C2.6Rak G : 600 - 699 Technology and Applied Sciences ( Teknologi dan Ilmu-Ilmu Terapan ) (Rak.G)Tersedia
161019003664.01 Muc i C3.6Rak G : 600 - 699 Technology and Applied Sciences ( Teknologi dan Ilmu-Ilmu Terapan ) (Rak.G)Tersedia
10012024049664.01 Muc i C7.7Rak G : 600 - 699 Technology and Applied Sciences ( Teknologi dan Ilmu-Ilmu Terapan ) (Rak G)Tersedia
Informasi Detil
Judul Seri
-
No. Panggil
664.01 Muc i A
Penerbit
Bandung : Alfabeta.,
Deskripsi Fisik
viii,324 hlm.;tab.;ilus.;24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-8800-13-6
Klasifikasi
664.01 Muc i A
Tipe Isi
other
Tipe Media
Tanpa Perantara
Tipe Pembawa
volume
Edisi
cet.7
Subyek
Foods tuffs
Foodstuffs Sciences
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
You must be logged in to post a comment