Art Original

Kimia Pangan: Analisis laboratorium Ed.2

---

Buku Kimia Pangan: Analisis Laboratorium membekali para mahasiswa dengan pengetahuan praktik dasar dalam mendesain, melaksanakan, dan melaporkan hasil penelitian. Dengan menampilkan berbagai macam eksperimen pada beberapa kasus dapat dilakukan tanpa membutuhkan fasilitas laboratorium yang canggih. Penulis juga membahas penelitian baru pada bidang sifat fisik pangan, lipid, protein, dan gelatin. pada setiap penelitian laboratorium, terdapat penjelasan singkat dan daftar bahan yang diperlukan, termasuk juga perkiraan waktu pelaksanaan serta kesulitan atau bahaya yang mungkin terjadi selama penelitian.

---

Ketersediaan

231019013

547.3 Wea k A1

Sirkulasi Rak 3 H (R 3H)

Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri

-

No. Panggil

547.3 Wea k A

Penerbit

Jakarta : EGC., 2017

Deskripsi Fisik

xii, 169 hlm.: ilus.; tab.; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-044-773-8

Klasifikasi

547.3

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed.2

Subyek

Kimia Pangan
Analisis Laboratorium

Info Detil Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

You must be logged in to post a comment