Metabolisme meliputi proses sintesis dan penguraian senyawa atau komponen dalam sel hidup. Proses sintesis disebut anabolisme sedangakan proses penguraian disebut katabolisme. Materi yang dibahas pada buku Meabolisme zat gizi ini adalah tentang metabolisme secara umum , metabolisme zat gizi makro (Macronutrient) yaitu karbohidrat, protein dan lemak serta metabolisme zat gizi mikro (micro nutrieā¦