Text

Penyehatan Makanan dan Minuman - A

---

Penyehatan makanan dan minuman merupakan ilmu terapan dari berbagai ilmu seperti mikrobiologi, kimia dan lain sebagainya sehingga cukup luas materi yang akan dipelajari. Buku ini terbagi menjadi dua yaitu Penyehatan makanan minuman A dan B.

Penyehatan makanan dan minuman merupakan salah satu mata kuliah pada Jurusan Kesehatan Lingkungan. Mata kuliah ini semula adalah hygiene sanitasi makanan dan minuman. Buku ini mempelajari bagaimana makanan dan minuman yang akan dikonsumsi tidak menjadi penyebab penyakit atau keracunan (food borne deseases) dengan melakukan pengamanan mulai dari bahan makanan sampai dengan penyajian makanan. Selain itu buku ini juga mempelajari pengawetan makanan dan konsep dasar penyehatan makanan dan minuman seperti sumber, fungsi, karakteristik dan peranan makanan dalam menimbulkan penyakit atau keracunan.

---

Ketersediaan

03122021014	641.3 Ama P A2.2	Rak G : 600 - 699 Technology and Applied Sciences ( Teknologi dan Ilmu-Ilmu Terapan ) (Rak G)	Tersedia
03122021013	641.3 Ama P A1.2	Rak G : 600 - 699 Technology and Applied Sciences ( Teknologi dan Ilmu-Ilmu Terapan ) (Rak G)	Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 Ama P A

Penerbit

Yogyakarta : Deepublish., 2021

Deskripsi Fisik

v.; 191 hlm.; ils.; daf.; 25 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-280-944-9

Klasifikasi

641.3

Tipe Isi

text

Tipe Media

other

Tipe Pembawa

-

Edisi

ed. 4

Subyek

Vegetarianisme

Info Detil Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

You must be logged in to post a comment