Image of Penyehatan Makanan dan Minuman - A

Text

Penyehatan Makanan dan Minuman - A

Penyehatan makanan dan minuman merupakan ilmu terapan dari berbagai ilmu seperti mikrobiologi, kimia dan lain sebagainya sehingga cukup luas materi yang akan dipelajari. Buku ini terbagi menjadi dua yaitu Penyehatan makanan minuman A dan B.

Penyehatan makanan dan minuman merupakan salah satu mata kuliah pada Jurusan Kesehatan Lingkungan. Mata kuliah ini semula adalah hygiene sanitasi makanan dan minuman. Buku ini mempelajari bagaimana makanan dan minuman yang akan dikonsumsi tidak menjadi penyebab penyakit atau keracunan (food borne deseases) dengan melakukan pengamanan mulai dari bahan makanan sampai dengan penyajian makanan. Selain itu buku ini juga mempelajari pengawetan makanan dan konsep dasar penyehatan makanan dan minuman seperti sumber, fungsi, karakteristik dan peranan makanan dalam menimbulkan penyakit atau keracunan.

Ketersediaan
03122021014641.3 Ama P A2.2Rak G : 600 - 699 Technology and Applied Sciences ( Teknologi dan Ilmu-Ilmu Terapan ) (Rak G)Tersedia
03122021013641.3 Ama P A1.2Rak G : 600 - 699 Technology and Applied Sciences ( Teknologi dan Ilmu-Ilmu Terapan ) (Rak G)Tersedia
Informasi Detil
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 Ama P A
Penerbit
Yogyakarta : Deepublish.,
Deskripsi Fisik
v.; 191 hlm.; ils.; daf.; 25 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-280-944-9
Klasifikasi
641.3
Tipe Isi
text
Tipe Media
other
Tipe Pembawa
-
Edisi
ed. 4
Subyek
Vegetarianisme
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
You must be logged in to post a comment