Protein berfungsi untuk pertumbuhan. Selain itu, protein juga berfungsi sebagai katalisator, sebagai pengangkut dan penyimpan molekul lain, mendukung sistem kekebalan tubuh, menghasilkan pergerakan…
Jurnal Gizi Klinik Indonesia Vol. 3 No. 3 Maret 2007
Jurnal Kesehatan Vol. 1 No.1 Juni 2008